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食品厂净化工程要求和标准的详细介绍

文章作者:zhuobo 发布时间:2021-10-13 17:53:53 浏览次数:0

  没有食物,人们无法生存。食品安全很重要!因此,食品厂净化工程的建设需要达到10万级的空气净化标准,食品厂应建设净化场地,有效减少生产产品变质霉变,延长食品保质期,提高生产效率。以下是对食品工厂净化工程的要求和标准的详细介绍。

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  1、承担食品工厂净化车间的施工企业应具有相应的工程施工资质和等级,并具有相对完善的质量管理体系。

  

  2、食品厂净化车间工应按设计文件、合同内容实施。修改设计时,经原设计部门的确认、签证,得到建设部门的同意。

  

  3、食品厂净化车间施工前,应根据具体工程特点制定施工方案和程序,确保各工种、阶段协调施工明确,交接明确,从而保证整体施工质量和安全运行。

  

  4、施工企业承担食品厂净化车间各专业设计图纸深化施工详图设计时,应执行现行标准《洁净厂房设计规范》 GB50073的相关规定,加强设计质量管理,有质量管理体系。施工详图须经原设计单位书面批准或确认,经建设单位批准后方可开工。

  

  5、食品厂净化现场各专业隐蔽工程经施工部门或监理人员检查认可后方可隐蔽。

  

  6、食品厂净化现场竣工检验的系统调整由施工部门和监理部门共同参与,施工企业负责、检验的系统调整。调整主管部门应有专业技术人员对符合本规范规定的、检验和试验仪器进行调整。

  

  以上就是食品厂净化工程要求和标准的详细介绍,此外,食品工厂的清洁场地要按照清洁场地设计规范,用表面光滑、无灰尘的材料、建造,场地上不得有死角。


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