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食品行业对净化车间有什么要求?

文章作者:创始人 发布时间:2022-08-30 14:24:11 浏览次数:0

  食品厂净化车间的清洁生产区应当按照生产工艺和相应的洁净室等级要求合理布局,生产线布局不应引起往返交叉和不连续,生产区域内不同互联工厂应满足品种和技术的需要。必要时,应采取缓冲室等措施防止交叉污染,缓冲室面积不少于3平方米。

净化车间

  食品行业对净化车间有什么要求

  1、食品净化车间工程施工按设计文件和施工图纸进行。设计变更时,由原设计单位确认签字,并得到建设单位的批准。

  2、食品净化车间内所有隐蔽工程需要经施工单位或项目监理验收签字后方可隐蔽。

  3、根据生产流程和相应的洁净室级要求,合理布局清洁生产区,生产线布局不能前后交叉或不连续。

  4、产区内不同互联生产车间应符合类型和加工工艺要求,根据需要设置缓冲室等防止交叉污染的措施,缓冲室的总面积不得小于3。

  5、生产现场需要空出与生产规模相适应的区域和场地,作为原材料、半成品、受检产品和成品的存放场所,防止交叉、混淆和污染源。

  食品净化车间应当预留与生产规模相适应的区域和空间,作为物料、中间产品、被检测产品和成品的临时储存区域,严格防止交叉、混淆和污染。检查室应独立设置,其排气和排水应采取适当的处理措施。

  食品净化车间主要厂房配套设施

  1、净化等级千级、万级、十万级净化车间;

  2、破碎、干燥、包装、灭菌、清洗的生产设备;

  3、排气、压缩空气、纯水等设施。

净化车间

  综上所述,这是食品行业对净化车间有哪些要求的主要内容。如果还有不明白的地方,请打电话向我们公司咨询。生产现场的机器、设备、设施和工具应采用无毒、耐腐蚀、防锈、清洁牢固的原材料,其结构应便于清洗、消毒和灭菌,根据食品加工需要,在生产车间入口处设置鞋、靴、轮等消毒灭菌设施。


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