食品净化车间标准有哪些

　　现代社会人们对饮食的越关注，就越加食品生产环境的卫生要求!为了使食品生产全过程不受微生物污染，要对原料、水、设备等进行处理，生产车间的环境是否洁净也是重要的一个条件。无尘车间的建立，则就是将此问题得以解决!因为食品关于人的身体健康，所以对食品净化车间的要求就特别高，下面，和小编一起来看看食品净化车间标准有哪些：

　　1.结构

　　食品净化车间采用的结构应该用砖砌或者是钢混，但是要根据各类产品的特点，在设计上。要适合特定的食品净化加工的需求。

　　2.整体的布局

　　车间的整体布局不仅要方便每个加工环节的衔接，还要有利于在加工食品的过程中方便控制卫生，以防在生产的时候发生食品被污染的现象。

　　3.净化车间的墙面、门窗、和顶面

　　一定要用耐腐蚀的材料制成净化车间，而且还要有防滑、容易清洗、不渗水和坚固的特点，表面还要平整，不能够有积水的现象。车间的地面在设计与制作的时候应该稍微比食品厂的整体地面高点，要有一定的斜坡度。

　　4.排水与供水设施

　　车间里所用的供水管应该采用以不容易生锈的材料制成，而且供水的管路应该保持统一的走向。排水沟适宜用不渗水、表面比较光滑的材料制成，在施工的时候不能有裂缝和凹凸不平的现象，也要有一定的倾斜度，这样方便排水。

　　温馨提醒：还应该根据不同的食品，制定好温度，以防食品变质。食品净化车间的好坏直接影响食品的健康，所以企业在建造车间的时候，一定要多伤心，切不能大意。