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为确保安全,净化车间的设计和施工应注意这五个问题

文章作者:创始人 发布时间:2022-08-16 14:00:17 浏览次数:0

  微生物污染是食品、药品、化妆品等健康产品的敌人,不仅危害消费者健康,而且给企业带来负面影响和经济损失。以食品为例,如果食品被致病菌污染,很容易造成严重的食品中毒事故。为了保证健康产品的安全和质量,许多企业将生产车间建成净化车间,以提高生产车间的清洁度,消除细菌等微生物对食品、药品和化妆品的污染,确保这些健康产品的质量符合安全标准。

净化车间

  不过,有的企业尽管建有净化车间,但产品还是经常被检出细菌、霉菌等微生物超标的问题。为什么会出现这种令品管人员十分烦心的事呢?为了真正提高车间的清洁度,在设计和施工中应注意以下五个问题,并采取相应的解决方案。

  一是布局不合理。如果布局不合理,不仅会影响生产,还会降低产品质量。在设计车间时,应与生产过程相匹配。以食品生产为例,人流和物流应分开,生熟应分开,前后不得交叉污染。只有这样,微生物才能避免对食品半成品和成品的污染。

  二是材料选择不当的问题。在建造和净化无尘车间和选择材料时,不仅要控制成本,还要保证材料质量:

  1.内墙应采用耐腐蚀金属板,表面光滑,无。因为划痕会隐藏污垢,为细菌提供着陆点。

  2.与水龙头相连的软管应牢固耐用,不易损坏,以免漏水。

  3.通风管道采用不锈钢。

  4.洗手槽材料应选用合格的不锈钢。

  5.材料传递窗口的密封条不得起皱,以免隐藏细菌等微生物。

  三是操作间隔不严密的问题。例如,蜜饯生产的水果清洗车间湿度很高。如果清洁室与干燥室相距较近,且两个车间隔离不良,则清洁室的水分会漂浮到干燥室,导致蜜饯产品水分和微生物含量高,直接影响食品安全。因此,净化车间建设的关键是做好各操作室的分离。

  四是空气消毒设备配置不当。在净化工程中,消毒设备的配置和使用不当会导致车间空气中微生物过多,这也是影响车间清洁度的重要原因,除清洁作业区外,臭氧机等消毒设备还应配置在非净化区和准净化区。此外,在储物设施中,如储物柜,还应配备消毒设备,并定期打开和消毒。

  五是施工不当。在净化车间施工过程中,应注意以下几点:

  1.通风管道连接处应焊接,不得用咬口连接。

  2.如果两个操作室设有传动窗口,应将电源插座放置在净化水平较低的一侧,以尽量减少净化区域的管道暴露。

净化车间

  以上就是关于净化车间的相关内容,在设计和施工时应注意五个点,不管是布局、消毒设备、材料的选择还是操作间隔等,如果你想了解更多,请继续关注我们网站。


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