食品饮料净化车间工程

行业规范

　　食品饮料工业洁净车间成本随清洁要求而不同。几乎没有ISO 3级和4级（1和10级）装置。ISO 5级（100级）洁净室成本是ISO 6级（1,000级）洁净室的两倍。成本随清洁要求的降低而大大减少。只有一小部分食品洁净室利用了ISO 5级（100级）空间。真正经常使用ISO 5级标准的是在诸如填装生产线那样的小区域。因此，根据区域而进行的空间划分对更高级影响很大。

　　根据国家关于食品/饮料的生产许可细则，对于食品/饮料的洁净生产车间的环境进行控制达到十万级空气净化标准，我司设计了一套施工方案。

厂房整体规划设计

　　（1）无尘厂房内部设计和布局应满足食品安全卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。

　　（2）无尘厂房设计应根据生产工艺合理布局，预防和降低产品受污染的风险。

　　（3）无尘厂房应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。

　　（4）无尘厂房内设置的检验室应与生产区域分隔。

　　（5）无尘厂房的面积和空间应与生产能力相适应，便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作。2、结构设计施工特点（1）内部结构 建筑内部结构应易于维护、清洁或消毒。应采用适当的耐用材料建造。